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如何成功经营一家快餐店?
发布时间:2018-8-24 16:15:02      点击次数:1210

如何成功经营一家快餐店?受诸多因素的影响,徐州快餐配送分析成功经营一家快餐店的影响因素有哪些?

快餐店经营的好坏是由许多因素决定的,环境因素、服务因素、比较因素、宣传因素、反馈因素、管理因素等对餐厅的经营都起着非常重要的作用。

一、环境因素

任何事物都是内因、外因共同起作用的结果,对于餐饮业也不例外。其中,环境因素是影响餐饮业经营成功的外部因素,它对餐饮业经营的成功与否起着非常重要的作用。

1、餐厅位置

快餐行业与其他企业不同,它是将顾客吸引到餐厅来消费,而不是将产品从生产地向顾客消费地输送。所以说,餐厅位置选择的好坏对餐厅经营有很大的影响。选择一个好的位置是餐厅产生和发展的前提条件。餐厅位置的选择与餐厅经营的其他因素相比,它具有稳定性和长期性的特点。因此,餐厅位置一经确定,一般不能更改,否则会浪费许多资源。

2、环境

餐厅内部环境的好坏也影响着餐厅的经营。因为任何一个人都愿意拥有一个温馨的进餐环境。

二、服务因素

为顾客提供好的服务,让顾客有宾至如归的感觉,更能留住顾客,所以对快餐店经营好坏也是有重要影响的。

三、比较因素

比较,主要就是和同行业之家的竞争比较,只有知己知彼,才能百战不殆。

首先要明确快餐店主要经营业绩的情况、商品的价钱水平等,同时考察同一地段同类商店的经营业绩,可以初步测算出租此店面可能产生的利润状况;而考察他们的商品价钱水平,是为了据此确定自己今后的商品价位。

当然,除了这些因素外,宣传力度是否到位、客户反馈情况如何以及自身的管理等也都是非常重要。总之,要想经营好一家快餐店,方方面面都要考虑到,任何因素都不可忽略。


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