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徐州食堂承包教您怎么分辨真假碘盐?
发布时间:2018-8-24 16:21:34      点击次数:1510

食盐是烹饪中常用的调味料,也对人类生存重要的物质之一。食盐的主要成份是Nacl,在食盐中含量为百分之99。此外,世界部分地区的食盐会通过添加碘来预防碘缺乏病,添加了碘的食盐叫做碘盐。


假碘盐会对人体健康造成较大的危害,因此,徐州食堂承包在此教您怎么分辨真假碘盐。徐州食堂承包介绍辨别真假碘盐的方法如下:


1、看包装。


精制碘盐用聚乙烯塑料包装,印有加碘字样,并标明生产单位、出厂日期,字迹清晰,袋质量,印制精美,封口严密整齐;假冒碘盐字迹模糊,包装粗糙。


2、看色泽。精制碘盐外观洁白;假冒碘盐外观淡黄,或暗黑色、不干、易受潮。


3、用手捏、鼻闻、口尝。


精制碘盐手抓捏较松散、颗粒均匀、无臭味、咸味纯正;假碘盐手捏成团、易散。口尝有苦涩味,闻之有氨味。


4、是显色试验。


将碘盐洒在切开的土豆切面上,如显蓝色,是真碘盐;如蓝色浅、无蓝色,不是碘盐。



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